UPOZORNĚNÍ DO VÁNOC
doručení do Vánoc pouze u objednávek do 10. 12., poté odesíláme až 5. 1. 2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
1000 brusný kámen, Kuromaku SHAPTON K0702 oranžový
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Detailní popis produktu
Shapton Kuromaku JIS #1000 – univerzální kámen pro ostré nože
Tvrdý japonský vodní kámen pro základní broušení, obnovu řezivosti a pravidelnou údržbu evropských i japonských kuchyňských nožů.
Shapton Kuromaku K0702 JIS #1000 je univerzální japonský brusný kámen pro uživatele, kteří chtějí pravidelně obnovovat ostrost svých kuchyňských nožů. Zrnitost #1000 nabízí praktický poměr mezi rychlostí úběru materiálu a kvalitou výsledného pracovního ostří.
Oranžový kámen se hodí pro běžně ztupené nože bez většího poškození řezné hrany. Dokáže obnovit řezivost, sjednotit fazetu a připravit ostří pro případné pokračování na jemnější zrnitosti.
Součástí balení je praktické plastové pouzdro, které chrání kámen při skladování a lze jej použít také jako základní podstavec při broušení.
#ShowMore#
Proč zvolit Shapton Kuromaku #1000?
Univerzální zrnitost JIS #1000
Praktická volba pro základní broušení, obnovu řezivosti a pravidelnou domácí péči o běžně ztupené kuchyňské nože.
Rychlý brusný účinek
Tvrdá struktura a účinné brusivo pomáhají vytvořit funkční ostří bez zbytečně dlouhého broušení a bez potřeby nadměrného tlaku.
Vhodný také pro tvrdší oceli
Kámen lze použít pro kvalitní evropské i japonské nože a tvrdší nožířské oceli, které se na méně výkonných kamenech mohou brousit pomaleji.
Pouzdro slouží jako podstavec
Plastový obal usnadňuje skladování a při broušení jej lze využít jako základní podstavec, který zvedne kámen nad pracovní plochu.
Technické parametry
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Značka | SHAPTON |
| Produktová řada | Shapton Kuromaku |
| Typ | Syntetický vodní brusný kámen |
| Zrnitost | JIS #1000 |
| Brusivo | Karbid křemíku – SiC |
| Barva | Oranžová |
| Rozměry kamene | 210 × 70 × 15 mm |
| Hmotnost | 0,2 kg |
| Pouzdro | Plastový obal použitelný jako podstavec |
| Země výroby | Japonsko |
| Kód produktu | SHA-K0702 |
| EAN | 4944509307023 |
Na co je zrnitost #1000 vhodná?
| Situace | Doporučení |
|---|---|
| Běžně ztupený kuchyňský nůž | Zrnitost #1000 obnoví řezivost a vytvoří nové pracovní ostří. |
| První samostatný brusný kámen | Velmi praktická volba pro začátečníky a pravidelnou domácí údržbu. |
| Tvrdší kuchyňské oceli | Účinné brusivo pomáhá pracovat také s kvalitními japonskými noži. |
| Poškozené nebo výrazně tupé ostří | Nejprve použijte hrubší kámen a #1000 zařaďte jako navazující krok. |
| Jemné dokončení | Po #1000 pokračujte vyšší zrnitostí, například #2000 až #5000. |
Kdy samotný kámen #1000 nestačí?
Pokud má nůž hlubší výštípnutí, výrazně změněnou geometrii nebo je velmi dlouho nebroušený, začněte hrubší zrnitostí přibližně #120 až #320. Kámen #1000 následně odstraní hrubé stopy a vytvoří pracovní ostří.
Jak Shapton Kuromaku #1000 používat?
- Kámen krátce navlhčete čistou vodou. Dlouhé namáčení není potřeba.
- Položte jej do plastového pouzdra nebo stabilního protiskluzového držáku.
- Respektujte původní geometrii ostří a zvolte vhodný brusný úhel.
- Čepel veďte rovnoměrně po celé délce od patky ke špičce.
- Používejte kontrolovaný tlak a průběžně sledujte vznik otřepu.
- Po vytvoření otřepu na jedné straně nůž otočte a postup zopakujte.
- Na závěr tlak snižte a ostří dokončete několika lehkými tahy.
- Nůž i kámen opláchněte a před uložením nechte kámen důkladně vyschnout.
Při broušení rozhoduje úhel, ne síla
Kámen odebírá materiál efektivně, proto není potřeba na čepel silně tlačit. Stabilní úhel a rovnoměrné tahy přinášejí přesnější výsledek než rychlá práce s nadměrným tlakem.
Jaké kameny zařadit před a po #1000?
Před #1000: oprava poškozeného ostří
Hrubé zrnitosti přibližně #120 až #320 použijte na odstranění výštípnutí, rychlé vytvoření nové fazety nebo opravu velmi tupého nože.
#1000: vytvoření pracovního ostří
Oranžový Kuromaku #1000 obnoví řezivost, sjednotí fazetu a vytvoří funkční ostří pro každodenní kuchyňské použití.
Po #1000: jemnější dokončení
Kameny #2000 až #5000 vyhladí brusné stopy, zjemní fazetu a upraví řezný projev podle typu nože a požadovaného použití.
Prohlédnout všechny kameny Shapton Kuromaku ›
Pouzdro jako praktický podstavec
Plastové pouzdro chrání brusný kámen při skladování a pomáhá udržet jednotlivé zrnitosti oddělené. Při broušení jej lze použít jako podstavec, který zvedne kámen nad pracovní plochu.
Před zahájením práce vždy zkontrolujte, že pouzdro stojí stabilně a neklouže. Pro pravidelné broušení lze použít také nastavitelný držák a protiskluzovou podložku se záchytem vody.
Vybrat příslušenství pro broušení ›
Čištění, rovnání a skladování
I tvrdý kámen Shapton se při používání postupně opotřebovává. Rovná brusná plocha je důležitá pro správný kontakt fazety s kamenem a stabilní vedení čepele.
- Po broušení opláchněte brusný kal a kovové částice.
- Pravidelně kontrolujte rovinnost pracovní plochy.
- Prohloubený kámen srovnejte vhodnou lapovací deskou nebo srovnávačem.
- Kámen nevystavujte prudkému teplu ani nesušte na topení.
- Před uložením jej nechte důkladně vyschnout.
- Vlhký kámen nezavírejte do plastového pouzdra.
- Kámen nenechávejte dlouhodobě ponořený ve vodě.
Kdy je potřeba kámen srovnat?
Pokud se uprostřed pracovní plochy vytvoří prohlubeň, nůž se po kameni vede nerovnoměrně nebo nelze udržet souvislý kontakt fazety, je čas použít vhodný srovnávač.
Pro jaké nástroje je kámen vhodný?
| Nástroj | Vhodnost |
|---|---|
| Evropské kuchyňské nože | Vhodné pro základní broušení a pravidelnou obnovu ostří. |
| Japonské kuchyňské nože | Vhodné pro vytvoření pracovního ostří; následně lze pokračovat jemnějším kamenem. |
| Tvrdší nožířské oceli | Účinné brusivo umožňuje efektivní ostření tvrdších ocelí. |
| Nářadí na dřevo a zahradnické nástroje | Použitelné pro vybrané nástroje s ocelovou řeznou hranou. |
| Keramické nože | Nevhodné – keramické čepele vyžadují jiný brusný prostředek a postup. |
Naučte se správnou techniku broušení
Na kurzu broušení nožů si prakticky vyzkoušíte správný úhel, vedení čepele, práci s tlakem, kontrolu otřepu i návaznost jednotlivých zrnitostí.
Prohlédnout kurz broušení nožů ›Potřebujete poradit?
Pomůžeme vám vybrat vhodnou zrnitost i navazující kameny podle stavu nože, typu oceli a požadovaného výsledku. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po–Pá, 7:30–16:00.
Časté otázky
K čemu slouží Shapton Kuromaku #1000?
Slouží k základnímu broušení, obnově řezivosti a vytvoření pracovního ostří běžně ztupených kuchyňských nožů.
Je zrnitost #1000 vhodná jako první brusný kámen?
Ano. JIS #1000 je velmi praktická základní volba pro začátečníky i pravidelnou údržbu běžně ztupených kuchyňských nožů.
Musí se kámen před použitím dlouho namáčet?
Ne. Kámen má nízkou nasákavost. Před broušením stačí pracovní plochu krátce navlhčit a během práce na ní udržovat vodní film.
Lze plastové pouzdro použít při broušení?
Ano. Pouzdro slouží ke skladování i jako základní podstavec. Před broušením ověřte, že stojí stabilně a neklouže.
Je kámen vhodný pro tvrdé japonské oceli?
Ano. Kámen lze použít také pro tvrdší nožířské oceli. Je však nutné respektovat původní geometrii ostří a pracovat pod stabilním úhlem.
Zvládne #1000 opravit hlubší výštípnutí?
Na větší poškození je vhodnější nejprve použít hrubší kámen. Zrnitost #1000 následně odstraní hrubé stopy a vytvoří pracovní ostří.
Je kámen vhodný pro keramické nože?
Ne. Shapton Kuromaku #1000 je určený pro ocelové nože a vybrané ocelové nástroje, nikoli pro keramické čepele.
Kdy použít jemnější kámen než #1000?
Jemnější zrnitost použijte po vytvoření pracovního ostří, pokud chcete vyhladit fazetu, odstranit brusné stopy a dosáhnout jemnějšího řezného projevu.
Jak kámen po použití skladovat?
Kámen opláchněte, nechte volně důkladně vyschnout a teprve potom jej vložte do plastového pouzdra. Vlhký kámen neukládejte do uzavřeného obalu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Broušení nožů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| EAN: | 4944509307023 |
| výroba: | Japonsko |