Brusný kámen King Deluxe JIS #300, neabsorpční

Detailní popis produktu

Japonský vodní brusný kámen King Deluxe JIS #300, neabsorpční

Brusný kámen King Deluxe #300 o rozměru 207x66x34 mm je ideální volbou pro základní tvarování a opravy silně poškozeného ostří. Zrnitost JIS #300 zajišťuje rychlý úběr materiálu, čímž usnadňuje srovnání hran a obnovu ostří u nožů, sekáčů nebo dlát. Tento model je neabsorpční, což znamená, že není potřeba jej předem namáčet ve vodě – stačí jen lehce navlhčit povrch a můžete ihned začít brousit. To ocení zejména profesionálové i hobby uživatelé, kteří potřebují rychlý nástup a efektivní broušení bez čekání. Brusný kámen King Deluxe #300 je vyroben ze syntetického abrazivního materiálu – oxidu hlinitého (korundu). Tento materiál vyniká vysokou tvrdostí a rovnoměrným úběrem, což zajišťuje efektivní a kontrolované broušení i u tvrdších ocelí. Pojivo je navrženo tak, aby poskytovalo optimální tvrdost a životnost kamene při zachování rovnoměrné struktury zrnitosti. Díky tomu je kámen ideální pro hrubé opravy a tvarování ostří u kuchyňských i řemeslných nástrojů.

Japonská značka King je mezi brusnými kameny legendou – spojuje kvalitu, spolehlivost a dlouhou životnost za dostupnou cenu. Kámen je rovněž vhodný jako první krok v několika stupňovém systému broušení.

Doplňky k broušení a údržbě brusných kamenů naleznete v sekci příslušenství pro broušení.

#ShowMore#

Kurz broušení nožů

Pravidelně pořádáme kurzy broušení nožů pro začátečníky, kde vás naučíme jak brousit na kamenech tradiční japonskou metodou.

Jak správně brousit nože na brusném kameni KING

1. Navlhčení kamene
Před samotným broušením stačí kámen pouze navlhčit. Během celého procesu by měl zůstat vlhký – kdykoli začne schnout, opět ho navlhči.

2. Zajištění stability
Kámen polož na rovný a stabilní povrch. Proti skluzu ho můžeš podložit navlhčeným hadříkem, gumovou podložkou nebo papírovou utěrkou.

3. Nastavení úhlu ostření
Drž nůž v úhlu přibližně 15–20 stupňů vůči povrchu kamene. Tento úhel je ideální pro většinu kuchyňských nožů a zajišťuje optimální ostrost i trvanlivost ostří.

4. Samotné broušení

U jednostranně broušených nožů (např. některé japonské modely): Broušení proveď z větší části na jedné straně – 90 % času věnuj hlavní straně, 10 % opačné.

U oboustranně broušených nožů: Brousi rovnoměrně na obou stranách čepele, abys zachoval symetrii a ostrost.

5. Odstranění otřepů
Po nabroušení se na hraně čepele mohou vytvořit jemné otřepy. K jejich odstranění drž nůž kolmo ke kameni a několikrát přejeď lehce celou délkou ostří – střídavě z jedné a druhé strany.

Údržba brusného kamene

Po broušení kámen opláchni čistou vodou, zbav ho zbytků kovu a nechej ho zcela vyschnout na vzduchu (ne na topení).

Pokud se časem na kameni vytvoří prohlubně nebo nerovnosti, vyrovnej je pomocí rovnacího (flattening) kamene, aby sis zachoval hladký a rovný povrch pro budoucí broušení.