UPOZORNĚNÍ DO VÁNOC
doručení do Vánoc pouze u objednávek do 10. 12., poté odesíláme až 5. 1. 2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
Japonský brusný kámen JIS #1000 Shapton RockStar
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Detailní popis produktu
Základní kámen pro obnovu ostří
Rychlý syntetický vodní kámen pro základní broušení běžně tupých kuchyňských nožů, vytvoření pracovní fazety a pravidelnou obnovu ostří.
Shapton RockStar JIS #1000 je univerzální japonský brusný kámen pro uživatele, kteří chtějí obnovovat ostří kuchyňských nožů ručně, přesně a bez zbytečně dlouhého broušení. Zrnitost JIS #1000 odpovídá velikosti brusných částic přibližně 11 mikronů a představuje základní pracovní stupeň pro většinu běžně otupených nožů.
Kámen pracuje rychle, má rovnoměrný brusný účinek a je vhodný také pro tvrdší oceli používané u kvalitních japonských nožů. Před použitím jej není nutné dlouze namáčet – pracovní plochu stačí navlhčit vodou a během broušení na ní udržovat tenký vodní film.
Rozměr 210 × 70 × 10 mm poskytuje dostatečně dlouhou a širokou pracovní plochu pro kuchyňské nože různých velikostí. Kámen je vhodný také pro ostření vybraných řemeslných a zahradnických nástrojů, není však určen pro keramické nože.
#ShowMore#
Proč zvolit Shapton RockStar #1000?
Univerzální zrnitost JIS #1000
Vhodná pro základní broušení, obnovu běžně tupého ostří a vytvoření funkční pracovní fazety.
Rychlý brusný účinek
Vysoký obsah brusných částic pomáhá vytvářet ostří efektivně a bez potřeby používat nadměrný tlak.
Bez dlouhého namáčení
Kámen stačí před broušením navlhčit. Je rychle připravený k práci a hodí se i pro pravidelnou domácí údržbu.
Vhodný i pro tvrdší oceli
Brusná síla řady RockStar umožňuje efektivní práci také s kvalitními japonskými a tvrdšími kuchyňskými ocelemi.
Technické parametry
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Značka | Shapton |
| Produktová řada | RockStar |
| Typ | Syntetický vodní brusný kámen |
| Zrnitost | JIS #1000 |
| Velikost brusných částic | Přibližně 11 mikronů |
| Rozměry | 210 × 70 × 10 mm |
| Použití s vodou | Ano – před použitím stačí navlhčit |
| Země výroby | Japonsko |
| Kód produktu | SHA-WA60216 |
| EAN | 4944509602166 |
Na co je zrnitost #1000 vhodná?
Zrnitost JIS #1000 představuje nejpoužívanější základní stupeň při ručním broušení kuchyňských nožů. Dokáže vytvořit nové pracovní ostří a zároveň nezanechává tak hrubou fazetu jako opravné kameny s nižší zrnitostí.
- obnova běžně tupého kuchyňského nože,
- vytvoření nebo obnovení pracovní fazety,
- pravidelné základní broušení evropských i japonských nožů,
- příprava ostří před pokračováním na kameni #3000 nebo #6000,
- ostření některých dlát, hoblíkových želízek a zahradnického nářadí,
- údržba tvrdších nerezových i uhlíkových ocelí.
Kdy samotný kámen #1000 nestačí?
Pokud má nůž větší zuby, poškozenou špičku, výrazně změněnou geometrii nebo je mimořádně tupý, začněte hrubším kamenem RockStar #320. Zrnitost #1000 není určena k rychlým rozsáhlým opravám čepele.
Jak Shapton RockStar #1000 používat?
- Umístěte kámen do stabilního držáku. Během práce se nesmí posouvat ani kývat.
- Navlhčete pracovní plochu vodou. Dlouhé namáčení není potřeba.
- Zvolte správný úhel. Respektujte původní geometrii konkrétního nože; u běžných kuchyňských nožů se často pohybuje přibližně mezi 15–20° na každé straně.
- Veďte čepel rovnoměrně po celé délce. Používejte kontrolovaný tlak a pracujte postupně od patky ke špičce.
- Kontrolujte vznik otřepu. Po jeho vytvoření na jedné straně přejděte na druhou stranu čepele.
- Na závěr tlak postupně snižte. Lehkými tahy ostří stabilizujte a odstraňte zbytky otřepu.
- Kámen i nůž opláchněte a osušte. Kámen nechte před uložením přirozeně vyschnout.
Používejte pouze vodu
Na kámen Shapton RockStar nepoužívejte brusný olej. Během práce udržujte na povrchu vodní film a podle potřeby přidejte malé množství čisté vody.
Doporučený brusný postup RockStar
| Zrnitost | Hlavní použití | Kdy ji zvolit |
|---|---|---|
| #320 | Hrubší broušení a opravy | Výrazně tupé nebo poškozené ostří |
| #1000 | Základní broušení | Běžně tupý kuchyňský nůž a obnova pracovní fazety |
| #3000 | Dobroušení a vyhlazení | Po #1000 pro čistší a jemnější kuchyňský řez |
| #6000 | Jemný finiš | Pro hladší ostří kvalitních kuchyňských a japonských nožů |
Péče o brusný kámen
Po každém broušení kámen opláchněte čistou vodou a odstraňte z jeho povrchu brusný kal a kovové částice. Nechte jej volně vyschnout při pokojové teplotě. Nevystavujte mokrý kámen přímému slunci, intenzivnímu teplu ani mrazu.
Pravidelně kontrolujte rovinnost pracovní plochy. Pokud se uprostřed vytvoří prohlubeň, kámen srovnejte vhodným diamantovým srovnávačem nebo lapovací deskou. Rovný povrch usnadňuje vedení stabilního úhlu a pomáhá vytvářet pravidelnou fazetu.
Naučte se správnou techniku Kurz broušení nožů na vodních kamenech Praktický kurz pro začátečníky, kteří chtějí zvládnout vedení úhlu, vytvoření otřepu i finální dobroušení. Zjistit více o kurzu ›Potřebujete poradit s výběrem?
Pomůžeme vám sestavit vhodnou kombinaci zrnitostí podle typu nože, stavu ostří a vašich zkušeností. Zavolejte na +420 702 049 048, Po–Pá 7:30–16:00.
Časté otázky – Shapton RockStar #1000
Je Shapton RockStar #1000 vhodný jako první brusný kámen?
Ano. JIS #1000 je nejuniverzálnější základní zrnitost pro obnovu běžně tupých kuchyňských nožů.
Musí se kámen před použitím namáčet?
Ne. Podle výrobce není dlouhé namáčení potřeba. Pracovní plochu stačí před broušením navlhčit vodou.
Lze na kameni brousit japonské nože?
Ano. Kámen je vhodný také pro kvalitní japonské a tvrdší oceli. Při broušení respektujte původní geometrii ostří a netlačte nadměrnou silou.
Je zrnitost #1000 vhodná pro opravu zubů v čepeli?
Pouze pro velmi drobné poškození. Na větší zuby, ulomenou špičku nebo výrazně tupé ostří je vhodnější nejprve hrubší kámen #320.
Je po #1000 potřeba jemnější kámen?
Není to nutné pro běžné pracovní ostří. Kámen #3000 nebo #6000 však fazetu dále vyhladí a může zlepšit čistotu řezu.
Lze na kameni brousit keramické nože?
Ne. Tento brusný kámen není určen pro keramické nože.
Mohu místo vody použít olej?
Ne. Shapton RockStar používejte s čistou vodou, nikoliv s brusným olejem.
Jak poznám, že je potřeba kámen srovnat?
Přiložte na pracovní plochu rovné pravítko. Pokud pod ním vidíte mezeru nebo je uprostřed znatelná prohlubeň, kámen je potřeba srovnat.
Jak kámen po broušení skladovat?
Opláchněte jej, nechte zcela vyschnout na vzduchu a poté jej uložte na suché místo chráněné před mrazem a prudkým teplem.
Obsahuje kámen držák?
Samostatný držák není v ověřeném obsahu balení uveden. Pro bezpečnou práci doporučujeme použít stabilní držák odpovídající rozměrům kamene.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Broušení nožů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.15 kg |
| EAN: | 4944509602166 |
| výroba: | Japonsko |