Objednávky od 10.8.2026 do 24.8.2026
budou odeslány nejdříve 25.8.2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
Kuchařský vykosťovací nůž 130 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Související produkty
Detailní popis produktu
Dellinger Okami 3-Layers AUS10
Vykosťovací nůž 130 mm
Specializovaný nůž pro vykosťování, ořezávání, porcování masa a oddělování šlach, tuku a chrupavek. Úzká zakřivená čepel usnadňuje přesnou práci kolem kostí a kloubů.
Dellinger Okami vykosťovací nůž 130 mm je určený pro přesnou práci při zpracování masa. Charakteristicky úzká a zakřivená čepel umožňuje dobře kopírovat tvar kostí a pracovat v okolí kloubů.
Nůž patří do série Dellinger Okami 3-Layers AUS10 a kombinuje japonskou ocel AUS-10, matný stonewashed povrch a odolnou kulatou rukojeť G10.
130 mm
Přesná kontrola
Kompaktní čepel usnadňuje přesnou práci kolem kostí, kloubů a menších částí masa.
Zakřivená čepel
Práce kolem kostí
Tvar čepele pomáhá při oddělování masa od kostí, šlach a chrupavek.
AUS-10
Japonská ocel
AUS-10 nabízí kombinaci ostrosti, houževnatosti a dobré výdrže ostří.
Specialista na zpracování masa
Vykosťovací nůž využijete při odřezávání masa od kostí, ořezávání šlach, tuku a chrupavek, porcování i stahování kůže. Zúžený profil čepele usnadňuje práci v hůře přístupných místech a kolem kloubů.
AUS-10, třívrstvá konstrukce a stonewashed povrch
Řezná část čepele je tvořena japonskou ocelí AUS-10 o tvrdosti 58–62 HRC, která je uložena mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Třívrstvá konstrukce kombinuje schopnost vytvořit ostré ostří s potřebnou houževnatostí pro každodenní používání.
Matný stonewashed povrch dodává čepeli charakteristický vzhled a pomáhá opticky skrýt drobné stopy vznikající běžným používáním. Ostří je broušeno přibližně pod úhlem 15°.
Pohodlná kulatá rukojeť z G10
Rukojeť je vyrobena z odolného materiálu G10 a doplněna dekorativním mozaikovým nýtem se znakem samuraje. Kulatý profil podporuje pohodlný úchop, dobrou kontrolu a přesné vedení čepele.
G10 je vhodný do kuchyňského prostředí díky své odolnosti proti vlhkosti a snadné údržbě.
#ShowMore#
Parametry vykosťovacího nože 130 mm
| Celková délka | 250 mm |
| Délka čepele | 130 mm |
| Délka rukojeti | 115 mm |
| Hmotnost | 105 g |
| Ocel | AUS-10, 3vrstvá konstrukce |
| Tvrdost čepele | 58–62 HRC |
| Rukojeť | G10 |
K noži doporučujeme pouzdro nebo ochranu ostří .
Objevte další nože Dellinger Okami 3-Layers AUS10
Každý model série Okami je určený pro jiný způsob práce. Vyberte si nůž podle surovin a úkolů, které v kuchyni řešíte nejčastěji.
Utility 150 mm Kompaktní univerzální nůž → Nakiri 170 mm Specialista na zeleninu → Santoku 180 mm Univerzální japonský styl → Chef 205 mm Univerzální kuchařský nůž →
Potřebujete poradit?
Rádi vám pomůžeme s výběrem správného nože. Zavolejte na +420 702 049 048. Zákaznická podpora je k dispozici Po–Pá 7:30–16:00.
Doporučení a péče o nůž
Ruční mytí
Nůž nikdy neumývejte v myčce nádobí. Po použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
Správné použití
Nůž nepoužívejte jako páčidlo, neohýbejte jej a nekrájejte tvrdé nebo zmražené potraviny.
Chraňte ostří
Chraňte nůž před pády a nárazy a ukládejte jej bezpečně mimo dosah dětí.
Důležité
Vykosťovací nůž je určený k oddělování masa od kostí, nikoli k sekání kostí. Nepoužívejte jej na zmražené potraviny ani jako páčidlo.
Ostření kuchyňského nože
Pro obnovení ostří doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny . Začněte přibližně zrnitostí 1000 a jemné dokončení proveďte na kameni 3000–6000.
Pokud si broušením nejste jistí, využijte profesionální broušení nebo některý z našich kurzů broušení nožů .
Čištění čepele
Po práci s masem a dalšími surovinami čepel co nejdříve ručně omyjte a důkladně osušte. Nenechávejte na povrchu dlouhodobě působit zbytky potravin, sůl nebo jiné agresivnější látky.
Často se ptáte
Na co je vykosťovací nůž 130 mm vhodný?
Je určený především pro oddělování masa od kostí, ořezávání šlach, tuku a chrupavek, porcování a stahování kůže.
Lze vykosťovacím nožem sekat kosti?
Ne. Vykosťovací nůž slouží k přesnému oddělování masa od kostí, nikoli k jejich sekání.
Proč má vykosťovací nůž úzkou zakřivenou čepel?
Úzký a zakřivený profil pomáhá kopírovat tvar kostí a pracovat v okolí kloubů, kde je potřeba přesné vedení čepele.
Může se vykosťovací nůž mýt v myčce?
Ne. Nůž doporučujeme ručně umýt a ihned důkladně osušit.
Jak brousit vykosťovací nůž z oceli AUS-10?
Doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny. Pro běžné obnovení ostří začněte přibližně zrnitostí 1000 a jemné dokončení proveďte na 3000–6000.
Dellinger kvalita a kontrola
Každý produkt Dellinger před odesláním kontrolujeme. Pokud potřebujete poradit s výběrem, používáním, údržbou nebo broušením nože, náš tým je vám k dispozici.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.11 kg |
| EAN: | 8594195889295 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| série: | Dellinger Okami 3 layers AUS10 |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| výroba: | Čína |
| materiál čepele: | japonská ocel AUS-10 |
| materiál rukojeti: | G-10 |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ nože: | Boning - vykosťovací |