UPOZORNĚNÍ DO VÁNOC
doručení do Vánoc pouze u objednávek do 10. 12., poté odesíláme až 5. 1. 2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
Kuchyňský nůž Chef/Sakimaru 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Související produkty
Detailní popis produktu
Tradiční japonský nůž Sakimaru Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Prémiový kuchyňský nůž japonského typu s dlouhou zakřivenou čepelí, oblým hrotem inspirovaným tvarem katany a lehkou oktagonální rukojetí z karbonového vlákna. Ideální pro sushi, sashimi, ryby, maso bez kosti i přesné krájení jemné zeleniny.
Sakimaru Dellinger® Carbon Fiber Octagon je prémiový kuchyňský nůž japonského typu, který se vyznačuje charakteristickou zakřivenou čepelí s oblým hrotem. Tvar čepele připomíná tradiční japonskou katanu a dodává noži nejen výjimečný vzhled, ale také velmi dobré řezné vlastnosti.
Dlouhá čepel o délce 215 mm umožňuje vést plynulé tahové řezy bez zbytečného trhání, mačkání nebo narušení struktury surovin. Díky tomu je nůž vhodný především pro přípravu sushi, sashimi, ryb, masa bez kosti a jemné zeleniny. Ocení ho nároční domácí kuchaři i profesionálové, kteří chtějí dosáhnout čistého řezu a krásné prezentace pokrmu.
Série Dellinger® Carbon Fiber Octagon spojuje japonskou inspiraci, moderní materiály a precizní zpracování. Nože z této série jsou vizuálně ohromující, neuvěřitelně lehké a díky osmihranné rukojeti skvěle padnou do ruky pravákům i levákům.
#ShowMore#
Výhody použití nože Sakimaru
|
Dlouhá zakřivená čepel s oblým hrotem umožňuje hladké tahové řezy bez trhání surovin. Je ideální pro sushi, sashimi, ryby a další pokrmy, kde záleží na čistotě řezu. |
Oblý hrot a elegantní linie čepele podtrhují japonský charakter nože a zároveň pomáhají přesně vést řez při práci s jemnými surovinami. |
|
Osmihranný tvar rukojeti dobře sedí v ruce pravákům i levákům, poskytuje jistý úchop a pomáhá kontrolovat každý pohyb čepele. |
Spojení damaškové čepele, karbonového vlákna, G10 a dřevěné dárkové krabičky vytváří nůž vhodný pro náročné kuchaře i jako luxusní dárek. |
Plynulé a precizní řezy
Čepel z damaškové oceli s hypnotickým vzorem Ice Hypnosis
Ostří nožů ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV , která je ekvivalentem japonské VG-10 . Tato ocel je oblíbená pro vysokou tvrdost, výbornou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnější údržbu.
Řezné jádro dosahuje tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC a je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Toto vrstvení zajišťuje houževnatost, stabilitu a odolnost čepele. Unikátní damaškový vzor Ice Hypnosis působí výrazným designovým dojmem a zároveň pomáhá snižovat tření při krájení i přilepování surovin na čepel.
Dlouhotrvající ostrost lze obnovovat broušením na vodních kamenech . Nůž je určený pro přesné krájení, nikoliv pro sekání kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých surovin.
Parametry nože Chef / Sakimaru 215 mm
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Typ nože | Chef / Sakimaru |
| Série | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Celková délka | 360 mm |
| Délka ostří | 215 mm |
| Výška čepele | 52 mm |
| Síla čepele | 2,0 mm |
| Délka rukojeti | 136 mm |
| Hmotnost | 170 g |
| Ocel jádra | 10Cr15CoMoV, ekvivalent VG-10 |
| Tvrdost ostří | 61 ± 1 HRC |
| Konstrukce čepele | Damašková ocel, jádro + 66 vrstev nerezových ocelí |
| Rukojeť | Karbonové vlákno v pryskyřici, G10 |
| EAN | 8595705409194 |
| Vhodné použití | Sushi, sashimi, ryby, maso bez kosti, jemná zelenina, přesné tahové řezy |
Pro koho je nůž Sakimaru Dellinger vhodný?
Tento nůž je vhodný pro každého, kdo hledá přesný a designově výrazný kuchyňský nůž japonského typu. Díky dlouhé čepeli, elegantnímu tvaru a lehké rukojeti je ideální pro náročné domácí vaření, profesionální kuchyni i přípravu pokrmů, u kterých rozhoduje čistý řez a estetická prezentace.
Další nože ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon
V této sérii Dellinger® Carbon Fiber Octagon naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.
| Typ nože | Odkaz |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | nůž Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | nůž na pečivo Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | nůž Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | nůž Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | nůž Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | nůž small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | nůž Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | nůž Paring 105 mm |
|
Potřebujete poradit? Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům. Zavolejte na naši zákaznickou linku +420 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 7:30 - 16:00. |
Doporučení a údržba kuchyňského nože
|
|
|
Upozornění Každý nůž je originál. Kresba damaškové oceli i vzhled použitých materiálů se mohou mírně lišit od fotografie. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale může mít drobné vizuální odchylky. |
Ostření kuchyňského nože
Pro ostření nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste jistí svými schopnostmi, obraťte se na nás. Vaše nože vám nabrousíme individuálně podle vašeho přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů. Škody, které mohou vzniknout při neodborném broušení, bývají nevratné.
Čištění kuchyňského nože
Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet skvrny, které mohou vypadat jako rez. V takovém případě obvykle nerezaví samotné ostří nože, ale právě přichycené nečistoty. K jejich odstranění lze použít například jedlou sodu rozmíchanou s trochou vody do jemné pasty a starý korkový špunt.
Dellinger záruka
Produkty, které vám dodá Dellinger, přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu a je prověřen mnoha spokojenými zákazníky. Každý produkt pečlivě kontrolujeme a přinášíme vám doživotní záruku na skryté vady. Pokud máte jakékoliv dotazy, náš tým je vám plně k dispozici a pokusí se pomoci v každé situaci.
Časté otázky k noži Sakimaru Dellinger® Carbon Fiber Octagon
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Na co je nůž Sakimaru vhodný? | Na sushi, sashimi, ryby, maso bez kosti, jemnou zeleninu a dlouhé plynulé tahové řezy. |
| Jaký je rozdíl mezi Sakimaru a běžným šéfkuchařským nožem? | Sakimaru má elegantní zakřivenou čepel s oblým hrotem inspirovaným katanou. Je vhodný hlavně pro plynulé tahové řezy a přesnou prezentaci surovin. |
| Z jaké oceli je čepel vyrobena? | Čepel má jádro z oceli 10Cr15CoMoV, ekvivalentu VG-10, vložené mezi 66 vrstev nerezových ocelí. |
| Je rukojeť vhodná pro leváky? | Ano, osmihranná oktagonální rukojeť dobře padne do ruky pravákům i levákům. |
| Může se nůž mýt v myčce? | Ne. Nůž myjte ručně, ihned osušte a skladujte tak, aby bylo chráněno ostří. |
| Jak nůž správně brousit? | Doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny. Při nejistotě využijte profesionální broušení nebo kurz broušení nožů. |
| Lze nůž před odesláním ručně dobrousit? | Ano. U produktu si můžete zvolit ruční dobroušení na brusných kamenech za příplatek. Ostří před odesláním jemně doladíme pro čistší, lehčí a přesnější řez hned po vybalení. |
Chcete nůž doladit na brusných kamenech?
Zvolte si ruční dobroušení na brusných kamenech za příplatek. Ostří před odesláním jemně doladíme, aby nůž krájel ještě čistěji, lehčeji a přesněji hned po vybalení.
Službu ručního dobroušení si můžete zvolit přímo u produktu před vložením do košíku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.17 kg |
| EAN: | 8595705409194 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| série: | Dellinger Carbon Fiber Octagon |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| výroba: | Čína |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke || Sakimaru |