UPOZORNĚNÍ DO VÁNOC
doručení do Vánoc pouze u objednávek do 10. 12., poté odesíláme až 5. 1. 2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
Japonský nůž Petty 150mm Kanetsune YS-900 Series
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Související produkty
Detailní popis produktu
Japonský nůž Petty 150 mm Kanetsune YS-900 Series
Lehký a přesný japonský kuchyňský nůž Petty s jádrem ze švédské oceli Sandvik 19C27, plátováním SUS410, tvrdostí HRC 60–61 a klasickou západní rukojetí z Plywood.
Petty Kanetsune pro přesné řezy, ovoce, zeleninu i špikování masa
Japonský nůž Petty 150 mm Kanetsune YS-900 Series je všestranný menší kuchyňský nůž, který skvěle doplňuje větší šéfkuchařský nůž nebo Santoku. Hodí se ve chvíli, kdy potřebujete přesné řezy, lepší kontrolu nad čepelí a lehčí nůž pro práci s menšími surovinami.
Čepel je konstruována jako 3vrstvá. Řezné jádro tvoří švédská ocel Sandvik 19C27 s tvrdostí HRC 60–61, zatímco vnější vrstvy jsou z nerezové oceli SUS410. Tato kombinace nabízí ostrý řez, dobrou kontrolu a praktickou odolnost pro běžné kuchyňské použití.
Díky délce ostří 150 mm je nůž Petty vhodný na krájení menší zeleniny, ovoce, zelených fazolí, přípravu sendvičů, špikování i krájení masa bez kostí. Úzká čepel a západní rukojeť z Plywood se třemi nýty podporují jisté vedení řezu.
#ShowMore#
Sandvik 19C27
Jádro z tvrdé švédské oceli Sandvik 19C27 s tvrdostí HRC 60–61 pro přesný a ostrý řez.
3vrstvá čepel
Jádro Sandvik 19C27 je vložené mezi dvě vrstvy nerezové oceli SUS410.
Petty 150 mm
Lehký univerzální nůž na ovoce, menší zeleninu, špikování, sendviče a přesné kuchyňské řezy.
Plywood rukojeť
Klasická západní rukojeť se třemi nýty podporuje jistý úchop a dobrou kontrolu při krájení.
Parametry produktu
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Název produktu | Japonský nůž Petty 150mm Kanetsune YS-900 Series |
| Kód produktu | KNTN-KC-155 |
| EAN | 4956856721551 |
| Značka | Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. |
| Cena | 2 999 Kč |
| Typ nože | Paring / Petty |
| Série | Kanetsune YS-900 Series / Hon-Warikomi YS-900 series |
| Typ čepele | 3vrstvá čepel |
| Jádro čepele | Sandvik 19C27 |
| Plátování | SUS410 |
| Tvrdost | HRC 60–61 |
| Délka ostří | 150 mm |
| Celková délka | 265 mm |
| Délka rukojeti | 105 mm |
| Hmotnost | 80 g |
| Rukojeť | Plywood, západní typ, tři nýty |
| Kategorie | Hon-Warikomi YS-900 series |
| Výroba | Japonsko |
| Záruka | 2 roky |
K čemu se Petty 150 mm hodí?
| Použití | Proč se hodí | Praktický přínos |
|---|---|---|
| Menší zelenina | Délka ostří 150 mm a úzká čepel poskytují výbornou kontrolu při přesném krájení. | Pohodlné krájení fazolek, menší zeleniny a bylinek. |
| Ovoce | Menší čepel se snadno ovládá při loupání, porcování a dokončovacích řezech. | Čisté řezy a lepší kontrola než u velkého nože. |
| Špikování a maso bez kostí | Štíhlejší čepel je praktická pro přesné vpichy, zářezy a krájení menších kusů masa. | Větší přesnost při přípravě masa a drobnějších úpravách. |
| Sendviče a svačiny | Lehký nůž dobře zvládá běžné rychlé krájení menších surovin. | Praktický nůž pro každodenní přípravu snídaní a svačin. |
Upozornění k používání
Nůž nepoužívejte na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny. Nepoužívejte jej jako páčidlo, neohýbejte čepel a chraňte ostří před pádem nebo nárazem. Po použití nůž ručně omyjte, ihned osušte a uložte bezpečně mimo dosah dětí.
3vrstvá čepel Sandvik 19C27 + SUS410
Čepel je vyrobena technikou Hon-Warikomi, kdy je tvrdé řezné jádro vložené mezi měkčí nerezové vrstvy. V tomto případě tvoří jádro švédská ocel Sandvik 19C27 a vnější plátování ocel SUS410.
Tvrdost HRC 60–61 je vhodná pro ostrý japonský kuchyňský nůž, který má zvládat přesnou každodenní práci. Správná technika krájení, vhodné prkénko a šetrná údržba pomáhají udržet ostří ve výborné kondici.
Tvar Petty – přesný pomocník vedle velkého nože
Petty je menší univerzální kuchyňský nůž, který výborně doplňuje Santoku, Gyuto nebo klasický šéfkuchařský nůž. Hodí se tam, kde je velký nůž zbytečně robustní a kde potřebujete více přesnosti.
Ostří dlouhé 150 mm nabízí dobrý kompromis mezi ovladatelností a dostatečnou délkou řezu. Zaoblené ostří umožňuje mírné kývání při řezu a úzká čepel dává dobrou kontrolu při krájení a špikování.
Péče, čištění a ostření
- Ruční mytí: nůž nikdy neumývejte v myčce, po použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
- Bez tvrdých surovin: nepoužívejte jej na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny.
- Bez páčení: nůž nepoužívejte jako páčidlo ani náhradu za nářadí.
- Bezpečné uložení: chraňte ostří krytem, blokem, stojanem nebo magnetickým držákem.
- Ostření: pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny.
- Dlouhodobé uložení: čistý a suchý nůž můžete při delším nepoužívání lehce ošetřit vhodným olejem.
Ruční dobroušení nového nože
U tohoto nože můžete zvolit ruční dobroušení na brusných kamenech. Pomůže dostat z nového nože maximum a připravit ostří pro náročnější kuchyňskou práci.
Doporučené související produkty a kategorie
Hon-Warikomi YS-900 series Malé a loupací nože Kuchyňské nože Pouzdra a ochrana ostří Brusné kameny Kurz broušení nožů
| Související produkt | Proč dává smysl k noži |
|---|---|
| 165 mm ochrana ostří Dellinger Protect | Pomáhá chránit čepel při uložení v zásuvce nebo při přepravě nože. |
| Ocílka keramická 260 mm TAIDEA T0843C | Praktická volba pro jemné obtahování ostří mezi broušeními. |
| Magnetický držák na nože Dellinger z akáciového dřeva | Umožní mít nůž bezpečně a přehledně uložený mimo zásuvku. |
| Brusný kámen Dellinger 1000/3000 se stojánkem | Vhodný pro obnovu ostří při správné technice ručního broušení. |
Potřebujete poradit s výběrem nebo ostřením?
Rádi vám poradíme s výběrem nože, ochranou ostří i vhodným broušením. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pá, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k noži Petty 150 mm Kanetsune YS-900
1. Z jaké oceli je čepel vyrobená?
Čepel je 3vrstvá. Jádro tvoří švédská ocel Sandvik 19C27 a vnější plátování je z oceli SUS410.
2. Jaká je tvrdost čepele?
Tvrdost čepele je HRC 60–61.
3. Jak dlouhé je ostří?
Délka ostří je 150 mm.
4. Jaká je celková délka nože?
Celková délka nože je 265 mm.
5. Na co se nůž Petty hodí?
Hodí se na menší zeleninu, ovoce, přípravu sendvičů, špikování a krájení masa bez kostí.
6. Z čeho je rukojeť?
Rukojeť je z materiálu Plywood, má západní ergonomický tvar a tři nýty.
7. Je nůž vhodný do myčky?
Ne. Nůž myjte ručně, ihned osušte a skladujte s chráněným ostřím.
8. Jak nůž ostřit?
Pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny. Při nejistotě je vhodné využít profesionální broušení nebo kurz broušení nožů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.08 kg |
| EAN: | 4956856721551 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| série: | Kanetsune YS-900 Series |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| výroba: | Japonsko |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ nože: | Paring / Petty |