UPOZORNĚNÍ DO VÁNOC
doručení do Vánoc pouze u objednávek do 10. 12., poté odesíláme až 5. 1. 2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
nůž plátkovací (Braking) 220 mm, Dellinger BUTCHER'S
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Související produkty
Detailní popis produktu
Plátkovací nůž Braking 220 mm Dellinger® Butcher’s
Profesionální plátkovací nůž ze série Dellinger® Butcher’s s dlouhou čepelí 220 mm z nerezové oceli 4Cr13MoV, výškou ostří 35 mm, tloušťkou 2,0 mm, tvrdostí 56–58 HRC a ergonomickou rukojetí z PP + TPE.
Plátkovací nůž Braking 220 mm Dellinger® Butcher’s je praktický plátkovací a porcovací nůž určený pro dlouhé, čisté tahové řezy masem, pečení, šunkou, uzeným masem a většími kusy surovin.
Řada Butcher’s je určená pro profesionální kuchyně, řeznictví, gastro provozy, studenty gastronomie i náročné domácí uživatele, kteří potřebují odolný a snadno udržovatelný pracovní nůž.
Ergonomická červeno-šedá rukojeť z PP + TPE je hygienická, lehká a pohodlná při delší práci s masem.
#ShowMore#
Výhody plátkovacího nože Butcher’s 220 mm
|
Vhodná pro dlouhé čisté tahové řezy pečeně, šunky, uzeného masa, drůbeže a větších kusů masa. |
Nerezová ocel 4Cr13MoV nabízí snadnou údržbu, dobrou odolnost proti korozi a jednoduché doostření. |
|
Vstřikovaná rukojeť je hygienická, pohodlná a jistá i při intenzivní přípravě masa. |
Dellinger Butcher’s je vhodná pro gastro provozy, řeznickou práci, studenty i náročné domácí použití. |
Dlouhá čepel 220 mmČepel z nerezové oceli 4Cr13MoV
Čepel je vyrobena z nerezové oceli 4Cr13MoV. Jde o praktickou pracovní ocel pro řeznické a gastro použití, která kombinuje snadnou údržbu, dobrou odolnost proti korozi a jednoduché doostření.
Tvrdost ostří je přibližně 56–58 HRC. Tento rozsah je vhodný pro pracovní nože, které mají být houževnaté, praktické a snadno udržovatelné.
Dlouhá čepel 220 mm je určená pro plynulé tahové řezy. Nůž není sekáček a nemá se používat na kosti, mražené potraviny ani jako páčidlo.
Parametry nože Braking 220 mm
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Typ nože | Plátkovací / řeznický nůž |
| Řada | Dellinger® Butcher’s |
| Kód produktu | HHI-003 |
| Celková délka | 345 mm |
| Délka čepele | 220 mm |
| Výška ostří | 35 mm |
| Tloušťka čepele | 2,0 mm |
| Délka rukojeti | 145 mm |
| Hmotnost | 130 g |
| Materiál čepele | Nerezová ocel 4Cr13MoV |
| Tvrdost čepele | 56–58 HRC |
| Rukojeť | Vstřikovaný polypropylen PP v kombinaci s TPE |
| Značka | Dellinger |
| Místo výroby | Yangjiang, Čína |
| EAN | 8595705412323 |
| Doporučené použití | Plátkování masa, pečeně, šunky, uzeného masa, drůbeže, větších kusů a přesné porcování |
Pro koho je tento nůž vhodný?
Pro profesionální kuchaře, řezníky, gastro provozy, studenty gastronomie i náročné domácí uživatele, kteří potřebují spolehlivý nůž na krájení masa, šunky, pečeně a větších kusů na čisté tenké plátky.
Další dostupné varianty série Dellinger® Butcher’s
Série Butcher’s zahrnuje praktické řeznické, vykosťovací, plátkovací i kuchařské nože.
| Varianta | Odkaz |
|---|---|
| Boning Granton 160 mm | nůž Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | nůž Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | nůž Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | nůž Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | nůž Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | nůž Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | nůž Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | nůž Chef 230 mm |
|
Potřebujete poradit? Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo dotazy k produktu. Zavolejte na zákaznickou linku +420 702 049 048, pondělí – pátek, 7:30 – 16:00. |
Doporučení a údržba
|
|
Upozornění Tento nůž je určený na plátkování a porcování, nikoli na sekání kostí. Mechanické poškození způsobené nesprávným použitím není vadou materiálu. |
Broušení plátkovacího nože
Pro pravidelnou údržbu používejte vhodné brusné nástroje a udržujte dlouhé ostří rovnoměrné. Pro přesnější obnovu ostří použijte brusné kameny nebo profesionální broušení.
Čištění nože
Částice agresivních látek mohou na čepeli vytvořit skvrny připomínající rez. Často jde o přichycené nečistoty, nikoli o korozi samotné čepele. Odstranit je lze jemně například pastou z jedlé sody a starým korkem.
Záruka Dellinger
Na nože Dellinger Butcher’s se vztahuje záruka 5 let na výrobní a skryté vady, mimo mechanické poškození způsobené nesprávným použitím.
Časté otázky
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Na co je vhodný plátkovací nůž Butcher’s 220 mm? | Na plátkování masa, pečeně, šunky, uzeného masa, drůbeže a větších kusů na čisté tenké plátky. |
| Z jaké oceli je čepel? | Čepel je vyrobena z nerezové oceli 4Cr13MoV s tvrdostí přibližně 56–58 HRC. |
| Je nůž vhodný na sekání kostí? | Ne. Jde o plátkovací nůž na tahové řezy, nikoli o sekáček na kosti nebo mražené potraviny. |
| Z čeho je rukojeť? | Rukojeť je z vstřikovaného polypropylenu PP v kombinaci s TPE. |
| Lze nůž mýt v myčce? | Ruční mytí je šetrnější k ostří. Pokud použijete myčku, ostří nesmí narážet do nádobí, příborů ani hrnců. |
| Pro koho je určena řada Butcher’s? | Pro profesionální kuchyně, řeznictví, gastro provozy, studenty gastronomie i náročné domácí uživatele. |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Záruka: | 5 let |
| Hmotnost: | 0.16 kg |
| EAN: | 8595705412323 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| výroba: | Čína |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ nože: | Sashimi - plátkovací || Slice/Sujihiki || řeznický - porcovací |