Nůž univerzální Utility 128 mm SOK Cocobolo White Damascus

Detailní popis produktu

Univerzální nůž Utility SOK Cocobolo White Damascus

Tento univerzální nůž Utility je nepostradatelným pomocníkem pro všechny, kdo ocení dokonalou rovnováhu mezi precizností a všestranností. Díky své štíhlé a dokonale broušené čepeli zvládne širokou škálu úkolů – od krájení ovoce a zeleniny bez mačkání až po přesné porcování menších kusů masa či sýrů. Každý řez je čistý, hladký a plně pod tvojí kontrolou.
Jeho všestrannost a obratnost z něj dělají ideální volbu i pro jemnější práce, kde záleží na detailech. Špikování masa se s tímto nožem promění v zážitek – čepel hladce proniká surovinou bez zbytečného odporu a umožňuje precizní a kontrolovaný pohyb.
Tento nůž snadno nahradí velký nůž Chef ve chvílích, kdy potřebuješ jemnější, přesnější a bezpečnější řez, například při přípravě delikátních surovin nebo detailních úpravách pokrmů. Stejně tak je neocenitelný i při zpracování bylinek, česneku nebo drobné zeleniny, kde oceníš jeho perfektní ovladatelnost a lehkost.
Ergonomicky tvarovaná rukojeť a vyvážené těžiště zajišťují, že nůž padne do ruky přirozeně a jistě, aniž by unavoval zápěstí. Je to spolehlivý společník pro každodenní použití, který kombinuje elegantní design, precizní zpracování a naprostý komfort při práci.
Univerzální nůž Dellinger Utility je důkazem, že i drobný nůž může být velkým mistrovským nástrojem – lehce ovladatelný, výkonný a krásně vyvážený, připravený zvládnout každý úkol s naprostou přesností.

Malý univerzální nůž je nezbytným nástrojem, který poskytuje flexibilitu a přesnost pro širokou škálu kuchyňských úkolů. Je to investice, která vám usnadní a zpříjemní přípravu jídla každý den.

#ShowMore#

Světlé a tmavé vrstvy oceli tvoří jedinečné a složité vzory damaškové oceli

Čepel nožů ze série SOK Cocobolo White Damascus je skutečným mistrovským dílem precizního zpracování a tradičního japonského řemesla. Je vyrobena z damascénské oceli s jádrem z oceli 10Cr15CoMoV (ekvivalent VG-10) o tvrdosti 61 ± 1 HRC, která zajišťuje mimořádnou ostrost, pevnost a dlouhou životnost ostří. Jádro je vloženo mezi 72 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí (damascus steel), které společně poskytují dokonalou rovnováhu mezi pevností, houževnatostí a pružností.
Na povrchu čepele se odhaluje fascinující struktura jednotlivých vrstev, které vytvářejí třpytivý, jedinečný a neopakovatelný damascénský vzor. Bílý damašek "white damascus steel" nebo "white pattern-welded steel" je charakteristický svými kontrastními, světlými a tmavými vrstvami oceli, které tvoří jedinečné a složité vzory. Tyto vzory mohou být velmi různé, od jednoduchých linií po složité mozaikové designy. Tyto kontrastní vlastnosti přispívají k vytvoření viditelných vrstev. Tento jemný, vlnitý motiv nejen zaujme svým vzhledem, ale zároveň minimalizuje tření při krájení a zabraňuje přilepování potravin k čepeli, čímž umožňuje plynulý, přesný a komfortní řez. Každá čepel má tak svůj nezaměnitelný charakter – žádné dvě nejsou zcela totožné.
Na rozdíl od běžných damaškových čepelí, které pro zvýraznění vzoru procházejí chemickým leptáním, jsou čepele SOK Cocobolo White Damascus upravovány moderní metodou pískování. Při tomto procesu je povrch čepele vystaven jemnému proudu abrazivních částic, které odstraňují měkčí vrstvy oceli a přirozeně tak odhalují strukturu damašku. Výsledkem je jemně matný, hedvábně lesklý povrch s vysokou odolností vůči korozi i mechanickému poškození, a to bez nutnosti použití chemikálií.
Stejně jako u série SOK Olive Sunshine Damascus, i zde se uplatňuje precizní vakuové tepelné kalení, které zvyšuje pevnost, stabilitu a odolnost oceli. Tato metoda, společně s ručním broušením, dodává nožům Dellinger mimořádnou ostrost, přesnost a dlouhou životnost.
Kontrastní vrstvy damaškové oceli vytvářejí působivý světle-tmavý efekt, který podtrhuje eleganci každé čepele. Tento vizuální motiv „white damascus steel“ symbolizuje čistotu, preciznost a harmonii – hodnoty, na kterých značka Dellinger staví.
Dellinger spojuje tradiční mistrovství s nejmodernější technologií. Díky dokonalému zpracování a ručním postupům vzniká nůž, který není jen kuchyňským nástrojem, ale výjimečným kusem řemeslného umění – elegantní, precizní a stvořený pro ty, kteří v kuchyni oceňují dokonalost v každém řezu.

... a ta rukojeť

je vyrobena z exotického dřeva Cocobolo, které je vyhledávané pro svou barvu a texturu. Dřevo Cocobolo je vysoce ceněné tropické tvrdé dřevo pocházející ze střední Ameriky, zejména z Mexika, Panamy, Kostariky a Nikaraguy. Cocobolo je extrémně tvrdé a husté dřevo s přirozeným obsahem oleje, který poskytují vynikající odolnost vůči vodě a vlhkosti. Je velmi stabilní a dobře odolává změnám vlhkosti a deformacím. Kvůli své tvrdosti je dřevo Cocobolo obtížné řezat a brousit - rukojeti jsou ergonomicky tvarované a navržené pro vynikající ruční ovládání. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský úchop nože.

Parametry nože Utility SOK Cocobolo White Damascus: 

Sada SOK Cocobolo White Damascus:

Materiály a ostrost zůstávají. Mění se jen jejich tvar, velikost a celková hmotnost.

Při výběru malého univerzálního nože preferujte vysoce kvalitní ocel. U nás si můžete vybrat z několika kvalitních druhů ocelí, které při správném používání vydrží dlouho ostré, dobře se brousí a nerezaví. Důležitá je pak pohodlná rukojeť, vyrobená ze dřeva, plastu nebo kompozitních materiálů. Poskytuje pevný a bezpečný úchop a ergonomický design snižuje únavu při delším používání.

Prémiové dárkové balení

Luxusní dárkové balení nože výrazně zvýší celkovou hodnotu a dojem z daru. Následnou personalizací (laserem) a přidáním elegantních detailů jako je například stužka, nebo mašle můžete vytvořit nezapomenutelný dárek, který bude oceněn nejen pro svůj obsah, ale i pro způsob, jakým je prezentován. V krabičce naleznete hadřík na leštění a kryt ostří, který můžete použít pro uskladnění nože.

Jak se o nůž starat a naopak co s ním nedělat

Aby byl vždy ostrý

Pro každodenní vytažení ostří, použijte ocílku. Doporučujeme použít diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste 100% jisti svými schopnostmi a šikovností, obraťte se na nás. Vaše nože Vám nabrousíme individuálně dle Vašeho přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů. Případně vyhledejte profesionálního brusiče ve Vašem okolí. Škody, které by mohly vzniknout při neodborném broušení jsou nevratné.