Vykosťovací nůž Boning 150 mm Dellinger Samurai

Detailní popis produktu

Kuchařský vykosťovací nůž Boning Dellinger Samurai

Vykosťovací nůž Dellinger je nástrojem, který v sobě spojuje preciznost, sílu a naprostou kontrolu. Jeho dlouhá, úzká čepel byla navržena tak, aby se s lehkostí pohybovala kolem kostí, šlach a kloubů, aniž by zanechala sebemenší ztrátu masa.
Díky mimořádně tenkému ostří proniká hluboko do suroviny a umožňuje čisté, plynulé řezy i v těžko přístupných místech. Tento nůž si dokonale poradí s vykosťováním všech druhů masa, ryb i drůbeže, s odřezáváním kůže, chrupavek a tukové vrstvy, nebo s oddělováním svalových vláken bez poškození struktury masa.
Speciální zakřivený tvar čepele umožňuje snadno obejít i velké klouby, přičemž poskytuje maximální přesnost a jistotu při vedení řezu. V rukou zkušeného kuchaře se tak tento nůž stává nepostradatelným nástrojem pro dokonalou úpravu masa, kde rozhodují milimetry a cit.
Elegantní design, dokonale vyvážená konstrukce a ostrost, na kterou se můžete spolehnout – to vše dělá z vykosťovacího nože Dellinger mistrovský nástroj pro každého, kdo miluje přesnost a dokonalost v detailu.

A ta rukojeť

Rukojeť je vyrobena z materiálu G-10 a je zdobena středovým mozaikovým nýtem se znakem samurajů. Materiál G-10 je velmi atraktivní a hodně žádaný. Rukojeti jsou navrženy tak, aby dokonale padly do ruky a poskytovaly pohodlí. Nože jsou dokonale vyvážené a zabraňují únavě rukou. Tím je zajištěna maximální kontrola a přesnost. Mají speciálně navržený tvar záštity pro asijský úchop nože.

#ShowMore#

Parametry nože: 

Sada Dellinger Samurai

Materiály a ostrost zůstávají. Mění se jen jejich tvar, velikost a celková hmotnost.

Doporučení a údržba

Ostření kuchyňského nože

Pro ostří nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste 100% jisti svými schopnostmi a šikovností, obraťte se na nás. Vaše nože Vám nabrousíme individuálně dle Vašeho přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů. Případně vyhledejte profesionálního brusiče ve Vašem okolí. Škody, které by mohly vzniknout při neodborném broušení jsou nevratné.

Čištění kuchyňského nože:

Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet na povrchu nože skvrny, které vypadají jako rez. Nicméně nerezaví ostří nože, ale právě ty přichycené částečky. Na odstranění se běžně používá například jedlá soda, která po namočení vytvoří „kašičku“ a starý korkový špunt.