Objednávky od 10.8.2026 do 24.8.2026
budou odeslány nejdříve 25.8.2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
Otočný ozdobný PROFI kráječ na zeleninu - CHIBA Japan, TSUMATARO
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Detailní popis produktu
CHIBA Japan · profesionální zpracování zeleniny
Specializovaný japonský kráječ pro rychlou přípravu tenkých zeleninových plátů, jemných proužků a efektních dekorativních sítí.
CHIBA Tsumataro je profesionální otočný kráječ na zeleninu určený pro restaurace, catering, sushi provozy i náročné domácí kuchaře. Pomáhá zpracovat větší množství pevné zeleniny rovnoměrněji a rychleji než při ručním krájení.
Podle zvoleného způsobu práce připravíte dlouhé tenké pláty technikou katsura-muki, jemné proužky pro oblohy a saláty i dekorativní řezy nageami a odoriami. Stabilní konstrukce a plynulé otáčení usnadňují kontrolu nad výsledkem.
#ShowMore#
Proč si vybrat kráječ CHIBA Tsumataro
Čtyři způsoby přípravy
Tenké pláty, jemné proužky i dva typy dekorativní zeleninové sítě.
Rovnoměrný výsledek
Otočný mechanismus vede surovinu pravidelně a usnadňuje opakovatelnou přípravu.
Pro větší objem práce
Praktická volba tam, kde je potřeba připravovat oblohy a dekorace pravidelně.
Jaké řezy Tsumataro připraví
| Technika | Výsledek | Typické využití |
|---|---|---|
| Katsura-muki | Dlouhý, velmi tenký zeleninový plát | Rolky, obaly, dekorace a japonská kuchyně |
| Garnish | Jemné zeleninové proužky | Saláty, oblohy, sashimi a studená kuchyně |
| Nageami | Jemná dekorativní síť | Efektní prezentace pokrmů |
| Odoriami | Volnější dekorativní síť | Prostorové ozdoby a moderní plating |
Pro koho je kráječ vhodný
Tsumataro ocení profesionální kuchaři, sushi restaurace, cateringové provozy a všichni, kdo pravidelně připravují precizní zeleninové dekorace. Nejlépe pracuje s pevnou zeleninou vhodného tvaru a rozměru, například s ředkví daikon, okurkou nebo mrkví.
Jak kráječ používat
- Zeleninu upravte na rovný kus odpovídající kapacitě přístroje.
- Pevně ji upevněte mezi držáky, aby se při otáčení neposouvala.
- Zvolte požadovaný způsob řezu a zkontrolujte správné usazení čepele.
- Otáčejte klikou plynule a bez nadměrného tlaku.
- Po práci přístroj rozeberte v nezbytném rozsahu, očistěte a důkladně osušte.
Bezpečnost a údržba
- Čepele jsou velmi ostré – při montáži, čištění a výměně s nimi zacházejte opatrně.
- Při práci vždy používejte určené držáky suroviny a nevkládejte prsty do prostoru čepele.
- Kráječ postavte na rovnou, pevnou a stabilní pracovní plochu.
- Zbytky zeleniny nenechávejte na čepelích zaschnout; po použití je opláchněte a osušte.
- Nepoužívejte agresivní čisticí prostředky ani drátěnky, které mohou poškodit povrch.
- Uchovávejte mimo dosah dětí.
Technické parametry
| Výrobce | CHIBA Japan |
|---|---|
| Země původu | Japonsko |
| Pracovní šířka | až 120 mm |
| Maximální průměr suroviny | až 100 mm |
| Rozměry | 300 × 250 × 170 mm |
| Hmotnost | 1,9 kg |
| Materiál | japonská nerezová ocel a plast |
| Produktový kód | CHIBA-02 |
| EAN | 4963451170004 |
Časté otázky
K čemu je CHIBA Tsumataro určený?
K profesionální přípravě tenkých zeleninových plátů, jemných proužků a ozdobných síťových řezů.
Jaké druhy řezu umí připravit?
Podporuje techniky katsura-muki, garnish, nageami a odoriami.
Jaká zelenina je pro kráječ vhodná?
Nejlépe se hodí pevná zelenina pravidelného tvaru, například daikon, okurka nebo mrkev, upravená na rozměr přístroje.
Jak velkou surovinu lze zpracovat?
Maximální průměr suroviny je přibližně 100 mm a pracovní šířka dosahuje až 120 mm.
Je Tsumataro vhodný i pro domácí použití?
Ano, zejména pro nadšené kuchaře, kteří často připravují japonské pokrmy nebo dekorativní zeleninové přílohy.
Vyžaduje kráječ elektrické napájení?
Ne. Jde o ručně ovládaný otočný kráječ, takže jej lze používat bez připojení k elektrické síti.
Jak kráječ čistit?
Po použití odstraňte zbytky zeleniny, omyvatelné části šetrně očistěte a vše důkladně osušte. Při manipulaci s čepelemi postupujte velmi opatrně.
Je vhodný pro nepřetržitý profesionální provoz?
Je konstruován pro profesionální přípravu a větší objem práce; pravidelná kontrola, správné čištění a šetrná manipulace prodlouží jeho životnost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské náčiní |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 1.9 kg |
| EAN: | 4963451170004 |
| výroba: | Japonsko |