UPOZORNĚNÍ DO VÁNOC
doručení do Vánoc pouze u objednávek do 10. 12., poté odesíláme až 5. 1. 2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
Univerzální nůž Utility 140 mm Dellinger 49 layers ZDP189
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Související produkty
Detailní popis produktu
Univerzální nůž Utility 140 mm Dellinger 49 layers ZDP189
Kompaktní univerzální nůž typu Petty s damaškovou čepelí ze 49 vrstev, jádrem z práškové oceli ZDP-189 a tvrdostí HRC 65–67 pro jemné a přesné kuchyňské řezy.
Utility nůž s extrémně tvrdým jádrem ZDP-189
Univerzální nůž Utility 140 mm Dellinger 49 layers ZDP189 je kompaktní kuchyňský nůž typu Petty / Utility, který se hodí pro každodenní přesnou práci v kuchyni. Délka ostří 140 mm je ideální pro loupání, okrajování, krájení ovoce, zeleniny, menších kusů masa i ryb.
Čepel je vyrobena z vrstvené damaškové oceli s 49 vrstvami a extrémně tvrdým jádrem z prémiové práškové oceli ZDP-189. Tvrdost HRC 65–67 umožňuje vytvořit velmi jemné a dlouho držící ostří.
Rukojeť ze stabilizované dřevo-pryskyřice je doplněná prstenci z pryskyřice a kovu. Šestihranný japonský tvar dobře sedí v ruce a pomáhá jistému vedení nože při jemnější práci.
#ShowMore#
Jádro ZDP-189
Prémiová prášková ocel ZDP-189 dosahuje tvrdosti HRC 65–67 a je určená pro velmi jemné a výkonné ostří.
49 vrstev damašku
Vrstvená damašková čepel vytváří výraznou kresbu a podtrhuje prémiový charakter celé série.
Kompaktní ostří 140 mm
Praktická délka pro loupání, okrajování, krájení ovoce, zeleniny, menších kusů masa i ryb.
Šestihranná rukojeť
Japonsky laděný tvar rukojeti podporuje jistý úchop a přesné vedení nože při jemnější práci.
Parametry produktu
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Název produktu | Univerzální nůž Utility 140 mm Dellinger 49 layers ZDP189 |
| Kód produktu | XZ-X09-WY |
| EAN | 8595705410282 |
| Značka | Dellinger |
| Cena | 4 799 Kč |
| Typ nože | Utility / Petty |
| Typ čepele | Damašková ocel |
| Jádro čepele | ZDP-189 |
| Počet vrstev | 49 vrstev damaškové oceli |
| Tvrdost | HRC 65–67 |
| Délka ostří | 140 mm |
| Celková délka | 274 mm |
| Délka rukojeti | 125 mm |
| Hmotnost | 107 g |
| Rukojeť | Stabilizovaná dřevo-pryskyřice, pryskyřice a kovové prstence |
| Typ rukojeti | Šestihranná, japonský styl |
| Série | Dellinger 49 layers ZDP189 |
| Kategorie | 49 layers ZDP189 |
| Výroba | Čína |
| Záruka | 2 roky |
K čemu se Utility 140 mm hodí?
| Použití | Proč se hodí | Praktický přínos |
|---|---|---|
| Ovoce a zelenina | Kompaktní čepel 140 mm umožňuje přesné loupání, okrajování a krájení. | Rychlá a kontrolovaná příprava menších surovin. |
| Maso bez kostí | Tenký profil čepele a ostré jádro ZDP-189 pomáhají s čistým řezem. | Přesnější porce a méně trhání vláken. |
| Ryby | Menší čepel se dobře ovládá při jemnější práci s menšími porcemi ryb. | Lepší kontrola řezu při detailní přípravě. |
| Jemné řezy a detailní práce | Lehká konstrukce a kratší ostří podporují přesné vedení nože. | Praktický doplněk k větším kuchařským nožům. |
Upozornění k používání nože ZDP-189
Nůž nepoužívejte na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny. Nepoužívejte jej jako páčidlo, neohýbejte čepel a chraňte jej před pádem nebo nárazem. Po použití nůž ručně omyjte, ihned osušte a uložte bezpečně mimo dosah dětí.
Čepel ZDP-189 s tvrdostí HRC 65–67
Ocel ZDP-189 patří mezi špičkové práškové oceli používané u prémiových kuchyňských nožů. V tomto noži tvoří extrémně tvrdé jádro damaškové čepele a umožňuje vytvořit velmi jemné, přesné a dlouho držící ostří.
Tvrdost HRC 65–67 vyžaduje správnou techniku krájení, vhodné prkénko a šetrné zacházení. Tento nůž je určený pro přesnou práci, ne pro hrubé krájení tvrdých surovin.
Kompaktní tvar Utility / Petty
Utility nůž je menší univerzální nůž, který výborně doplňuje větší kuchařský nůž, Santoku nebo Bunka. Díky kratší čepeli se snadno ovládá při práci ve vzduchu i na prkénku a hodí se tam, kde je velký nůž zbytečně robustní.
Délka ostří 140 mm je praktická pro loupání, okrajování, krájení menších surovin a přesné dokončovací řezy. Šestihranná rukojeť podporuje jistý úchop pro praváky i leváky.
Péče, čištění a ostření
- Ruční mytí: nůž nikdy neumývejte v myčce, po použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
- Bez tvrdých surovin: nepoužívejte jej na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny.
- Bez páčení: nůž nepoužívejte jako páčidlo ani náhradu za nářadí.
- Bezpečné uložení: chraňte ostří krytem, blokem, stojanem nebo magnetickým držákem.
- Ostření: pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny.
- Odborné broušení: u velmi tvrdé oceli ZDP-189 má smysl zvážit profesionální servis ostří.
Ruční dobroušení nového nože
U tohoto nože dává smysl využít volitelné ruční dobroušení na brusných kamenech. Pomůže dostat z čepele maximum hned od začátku a připravit ostří pro náročnější kuchyňskou práci.
Doporučené související produkty a kategorie
49 layers ZDP189 Kuchyňské nože Malé a loupací nože Brusné kameny Kurz broušení nožů Pouzdra a ochrana ostří
| Související produkt | Proč dává smysl k noži |
|---|---|
| Ochrana ostří Dellinger Protect 165 mm | Pomáhá chránit kratší ostří při uložení v zásuvce nebo při přepravě nože. |
| Ocílka keramická 260 mm TAIDEA T0843C | Jemné obtažení ostří mezi broušeními při každodenní kuchyňské práci. |
| Magnetický držák na nože Dellinger z akáciového dřeva | Umožní mít nůž bezpečně a přehledně uložený mimo zásuvku. |
| Brusný kámen Dellinger 1000/3000 se stojánkem | Praktická volba pro pravidelnou obnovu ostří při správné technice broušení. |
Potřebujete poradit s výběrem nebo ostřením?
Rádi vám poradíme s výběrem nože, ochranou ostří i vhodným broušením. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pá, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k noži Utility 140 mm Dellinger ZDP189
1. Z jaké oceli je čepel vyrobená?
Čepel je z damaškové oceli se 49 vrstvami a jádrem z práškové oceli ZDP-189.
2. Jaká je tvrdost čepele?
Tvrdost čepele je HRC 65–67.
3. Jak dlouhé je ostří?
Délka ostří je 140 mm.
4. Jaká je celková délka nože?
Celková délka nože je 274 mm.
5. Na co se nůž Utility hodí?
Hodí se na loupání, okrajování a krájení ovoce, zeleniny, menších kusů masa i ryb.
6. Je nůž vhodný do myčky?
Ne. Nůž myjte ručně, ihned osušte a skladujte s chráněným ostřím.
7. Je nůž vhodný na kosti nebo mražené potraviny?
Ne. Nůž nepoužívejte na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny.
8. Jak nůž ostřit?
Pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny. U velmi tvrdé oceli ZDP-189 má smysl zvážit odborné broušení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.27 kg |
| EAN: | 8595705410282 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| typ rukojeti (střenky): | 6 - hranná japonského stylu |
| vhodný pro ženy: | ano |
| výroba: | Čína |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ nože: | Utility |