UPOZORNĚNÍ DO VÁNOC
doručení do Vánoc pouze u objednávek do 10. 12., poté odesíláme až 5. 1. 2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
Nůž na pečivo Bread 210 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Související produkty
Detailní popis produktu
Nůž na pečivo Bread 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Specializovaný nůž na chléb a pečivo s dlouhou vroubkovanou damaškovou čepelí 210 mm, jádrem z oceli 10Cr15CoMoV, tvrdostí 61 ± 1 HRC, vzorem STORMY WAVES a elegantní rukojetí ze dřeva Figured sycamore. Ideální pro křupavou kůrku, měkkou střídku, bagety, bábovky, dortové korpusy, meloun i ananas.
Bread 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition je specializovaný kuchyňský nůž s dlouhou vroubkovanou čepelí, která je určená pro čisté krájení pečiva bez zbytečného drobení, trhání nebo mačkání měkké střídky. Díky délce ostří 210 mm pohodlně zvládne čerstvý chléb, bagety, rohlíky, croissanty, bábovky, dortové korpusy i větší kusy ovoce.
Vroubkované ostří se nejlépe hodí na potraviny, které mají pevnější nebo křupavý povrch a měkký vnitřek. Nůž se zakousne do kůrky, ale zároveň nevyvíjí zbytečný tlak na střídku, takže pečivo zůstává nadýchané a méně se drolí. Stejně dobře poslouží při krájení koláčů, dortů, melounu, ananasu nebo větších rajčat.
Série Dellinger® Longevity Damascus Edition spojuje damaškovou čepel, vzor STORMY WAVES, jádro z oceli 10Cr15CoMoV a elegantní rukojeť ze dřeva Figured sycamore. Název Longevity odkazuje na dlouhověkost, odolnost a trvalou hodnotu poctivého kuchyňského nástroje.
#ShowMore#
Výhody použití nože Bread
|
Vroubkované ostří se zakousne do křupavé kůrky a zároveň šetrně prochází měkkou střídkou, takže chléb, rohlíky i bagety zůstávají nadýchané a méně se drobí. |
Délka ostří je praktická pro větší bochníky chleba, bagety, vánočky, bábovky, dortové korpusy i velké ovoce, jako je meloun nebo ananas. |
|
Nůž je ideální na suroviny, které hladké ostří často mačká nebo trhá: chléb, croissanty, koláče, dorty, rajčata, meloun i ananas. |
Rukojeť ze dřeva platanu působí teple, luxusně a přirozeně. Trojité nýtování zajišťuje pevné spojení čepele s rukojetí. |
Čistý řez bez mačkání pečivaČepel z damaškové oceli se zoubkovaným ostřím
Ostří nožů ze série Dellinger® Longevity Damascus Edition má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV , která je ekvivalentem japonské VG-10 . Tato ocel je oblíbená pro vysokou tvrdost, výbornou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnější údržbu.
Řezné jádro dosahuje tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC a je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Toto vrstvení zajišťuje houževnatost, stabilitu a odolnost čepele. Damascénský vzor STORMY WAVES připomíná rozbouřené moře a dodává noži jedinečný vzhled.
Zoubkované ostří je určeno především na pečivo a suroviny s pevnějším povrchem a měkkým vnitřkem. Nůž nepoužívejte na sekání kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých surovin. V případě výrazného otupení doporučujeme odborné broušení, protože vroubkované ostří vyžaduje jiný postup než hladká čepel.
Parametry nože Bread 210 mm
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Typ nože | Bread / nůž na pečivo |
| Série | Dellinger® Longevity Damascus Edition |
| Kód produktu | XZ-B27RW8B-FS |
| Celková délka | 345 mm |
| Délka ostří | 210 mm |
| Výška čepele | 40 mm |
| Síla čepele | 2,0 mm |
| Délka rukojeti | 135 mm |
| Hmotnost | 230 g |
| Ocel jádra | 10Cr15CoMoV, ekvivalent VG-10 |
| Tvrdost ostří | 61 ± 1 HRC |
| Konstrukce čepele | Damašková ocel, jádro + 66 vrstev nerezových ocelí, zoubkované ostří |
| Vzor čepele | STORMY WAVES |
| Rukojeť | Figured sycamore, dřevo platanu, západní ergonomický typ |
| EAN | 8595705409255 |
| Vhodné použití | Chléb, bagety, rohlíky, croissanty, pečivo, bábovky, dorty, koláče, meloun, ananas, rajčata a potraviny s pevnějším povrchem a měkkým vnitřkem |
Pro koho je nůž Bread Dellinger vhodný?
Tento nůž je vhodný pro každého, kdo pravidelně krájí čerstvý chléb, domácí pečivo, bagety, dortové korpusy, bábovky nebo větší ovoce. Skvěle doplňuje univerzální nože typu Santoku, Gyuto / Kiritsuke nebo Petty, protože zvládá právě ty suroviny, které se hladkou čepelí často mačkají, trhají nebo drobí.
Další nože ze série Dellinger® Longevity Damascus Edition
V této sérii Dellinger® Longevity Damascus Edition naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.
| Typ nože | Odkaz |
|---|---|
| Santoku 180 mm | nůž Santoku 180 mm |
| Chef / Kiritsuke 215 mm | nůž Chef / Kiritsuke 215 mm |
| Slice / Carving 210 mm | nůž plátkovací Slice / Carving 210 mm |
| Bread 210 mm | nůž na pečivo Bread 210 mm |
| Boning 152 mm | nůž vykosťovací Boning 152 mm |
| Petty / Utility 130 mm | nůž univerzální Petty 130 mm |
| Paring 75 mm | nůž loupací Paring 75 mm |
|
Potřebujete poradit? Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům. Zavolejte na naši zákaznickou linku +420 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 7:30 - 16:00. |
Doporučení a údržba nože na pečivo
|
|
|
Upozornění Každý nůž je originál. Kresba damaškové oceli i vzhled přírodního dřeva se mohou mírně lišit od fotografie. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale může mít drobné vizuální odchylky. |
Ostření nože na pečivo
Vroubkované ostří nože na pečivo vyžaduje jiný přístup než klasická hladká čepel. Pro běžnou péči doporučujeme šetrné ruční mytí, okamžité osušení a bezpečné uložení tak, aby se zuby ostří nepoškodily. Pokud se ostří výrazně otupí, je vhodné využít odborné broušení.
Pokud si nejste jistí správným postupem, obraťte se na nás. Vaše nože vám nabrousíme individuálně podle vašeho přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů. Škody, které mohou vzniknout při neodborném broušení vroubkovaného ostří, bývají obtížně opravitelné.
Čištění kuchyňského nože
Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet skvrny, které mohou vypadat jako rez. V takovém případě obvykle nerezaví samotné ostří nože, ale právě přichycené nečistoty. K jejich odstranění lze použít například jedlou sodu rozmíchanou s trochou vody do jemné pasty a starý korkový špunt.
Dellinger záruka
Produkty, které vám dodá Dellinger, přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu a je prověřen mnoha spokojenými zákazníky. Každý produkt pečlivě kontrolujeme a přinášíme vám doživotní záruku na skryté vady. Pokud máte jakékoliv dotazy, náš tým je vám plně k dispozici a pokusí se pomoci v každé situaci.
Časté otázky k noži Bread 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Na co je nůž Bread vhodný? | Na chléb, bagety, rohlíky, croissanty, pečivo, bábovky, dorty, koláče, meloun, ananas, rajčata a potraviny s pevnějším povrchem a měkkým vnitřkem. |
| Proč má nůž na pečivo zoubkované ostří? | Zoubkované ostří se lépe zakousne do křupavé kůrky a zároveň méně mačká měkkou střídku, dortový korpus nebo šťavnatou dužinu ovoce. |
| Lze tímto nožem krájet i dorty nebo ovoce? | Ano, hodí se také na bábovky, dortové korpusy, koláče, meloun, ananas nebo větší rajčata. |
| Z jaké oceli je čepel vyrobena? | Čepel má jádro z oceli 10Cr15CoMoV, ekvivalentu VG-10, vložené mezi 66 vrstev nerezových ocelí. |
| Jak se brousí zoubkované ostří? | Zoubkované ostří vyžaduje speciální postup. Při výrazném otupení doporučujeme odborné broušení, aby nedošlo k poškození zubů ostří. |
| Může se nůž mýt v myčce? | Ne. Nůž myjte ručně, ihned osušte a skladujte tak, aby bylo chráněno ostří i dřevěná rukojeť. |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.23 kg |
| EAN: | 8595705409255 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| série: | Longevity Damascus Edition |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| výroba: | Čína |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |