Objednávky od 10.8.2026 do 24.8.2026
budou odeslány nejdříve 25.8.2026.
Doprava ZDARMA
při nákupu nad 2 000 Kč!
Čínský nůž "TAO" Cleaver 180 mm Dellinger Essence - Sekáč No. 07
Bleskové doručení
Objednávky odesíláme ihned.
Doprava zdarma
Pro objednávky nad 2 000 Kč.
Obrovský výběr
Více než 30000 modelů.
Nevíte si rady?
Rádi vám pomůžeme s výběrem.
Detailní popis produktu
Čínský univerzální nůž Tao 180 mm Dellinger Essence „Sekáč“ No. 07
Vysoký univerzální krájecí nůž inspirovaný asijskou kuchyní pro zeleninu, maso bez kostí a rychlou přípravu většího množství surovin.
Sekáč – vysoká čepel pro rychlé a přesné krájení
Dellinger Essence „Sekáč“ No. 07 je sedmým nožem ze série Dellinger Essence. Jde o čínský univerzální kuchyňský nůž typu Tao / Cleaver s vysokou čepelí dlouhou 180 mm.
Jeho hlavní předností je vysoká a široká čepel, která se výborně hodí na rychlé krájení zeleniny, přípravu tenkých nudliček papriky, zelí, ledového salátu, cibule i dalších objemnějších surovin.
Velká plocha čepele umožňuje po nakrájení pohodlně nabrat suroviny z prkénka a přenést je přímo do pánve, hrnce nebo mísy. Díky hmotnosti přibližně 280 g působí nůž stabilně, ale stále nabízí dobrou kontrolu při běžném krájení.
Přestože nůž svým tvarem připomíná klasický sekáček a nese název „Sekáč“, je určený především ke krájení a porcování běžných kuchyňských surovin, nikoli k sekání kostí nebo jiných velmi tvrdých materiálů.
Nože série Dellinger Essence jsou vhodné pro praváky i leváky. Ergonomicky tvarovaná rukojeť ze syntetického dřeva Pakkawood poskytuje pohodlný a jistý úchop při každodenní práci.
Německá ocel 1.4116 – odolná a snadno udržovatelná
Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 o tvrdosti přibližně 56–58 HRC. Tato ocel nabízí dobrý poměr mezi ostrostí, houževnatostí, odolností proti korozi a snadným následným broušením.
Každý nůž je ručně broušený a před expedicí prochází kontrolou, aby byl připravený k okamžitému použití a odpovídal standardu série Dellinger Essence.
#ShowMore#
Tao 180 mm
Vysoká univerzální čepel pro rychlé krájení zeleniny a běžných kuchyňských surovin.
Ocel 1.4116
Německá nerezová ocel s dobrou odolností proti korozi a snadnou údržbou.
Vysoká čepel
Poskytuje velkou pracovní plochu a usnadňuje nabírání nakrájených surovin z prkénka.
Pakkawood rukojeť
Ergonomicky tvarovaná rukojeť pro jisté vedení vyšší a těžší čepele.
Na co se Sekáč nejlépe hodí?
| Použití | Proč se hodí | Praktický přínos |
|---|---|---|
| Zelenina | Vysoká čepel nabízí velkou pracovní plochu a dobrou kontrolu. | Rychlé krájení zelí, papriky, cibule i salátu. |
| Tenké nudličky | Dlouhé rovné ostří umožňuje přesné vedení řezu. | Snadná příprava julienne a dalších tenkých řezů. |
| Maso bez kostí | Široká čepel nabízí stabilní vedení při běžném porcování. | Pohodlné krájení menších a středních kusů masa. |
| Přenášení surovin | Velká plocha čepele funguje jako praktická lopatka. | Rychlé přenesení nakrájených surovin z prkénka. |
Důležité: nejde o sekáček na kosti
Přestože nůž nese název „Sekáč“ a tvarem připomíná čínský cleaver, je určený především jako univerzální krájecí nůž. Nepoužívejte jej na sekání kostí, zmražených potravin nebo jiných velmi tvrdých materiálů. Mohlo by dojít k poškození ostří.
Ergonomická rukojeť z Pakkawoodu
Rukojeť je vyrobena ze syntetického dřeva PAKKA WOOD . Materiál kombinuje vzhled dřeva s vyšší odolností vůči vlhkosti a změnám prostředí.
Hnědá strukturovaná rukojeť je ručně leštěná a ergonomicky tvarovaná. U vysoké čepele poskytuje jistý úchop a pomáhá udržet dobrou kontrolu při rychlém krájení.
Péče a mytí nože
Kuchyňské nože doporučujeme mýt výhradně ručně v teplé vodě s jemným mycím prostředkem a ihned po umytí je důkladně osušit. Nůž nevkládejte do myčky nádobí. Vysoká teplota, agresivní mycí prostředky a kontakt s ostatním nádobím mohou poškodit ostří, povrch čepele i rukojeť a výrazně urychlit otupení nože. Pro zachování dlouhé životnosti, maximální ostrosti a pěkného vzhledu je ruční mytí a okamžité osušení nejšetrnější a doporučený způsob údržby.
Parametry nože Sekáč
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Typ nože | Tao / čínský univerzální Cleaver |
| Celková délka | 320 mm |
| Délka ostří | 180 mm |
| Síla čepele u střenky | 2,1 mm |
| Hmotnost | 280 g |
| Ocel | Německá nerezová ocel 1.4116 |
| Tvrdost | 56–58 HRC |
| Rukojeť | Pakkawood |
| Vhodný pro | Praváky i leváky |
| Určení | Krájení zeleniny, masa bez kostí a běžných kuchyňských surovin |
Prémiové dárkové balení
Sekáč je díky výraznému tvaru vysoké čepele a univerzálnímu použití zajímavým dárkem pro milovníky asijské kuchyně, domácí kuchaře i zkušenější nadšence.
Prémiové balení v podobě černé dřevěné krabičky s kovovým uzávěrem může doplnit laserová personalizace a vytvořit tak originální dárek k narozeninám, svatbě, výročí, Vánocům nebo jiné významné příležitosti.
Potřebujete poradit s výběrem?
Rádi vám pomůžeme s výběrem kuchyňského nože, vhodného brusiva i správnou péčí o ostří. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po–Pá 7:30–16:00.
Pravidla pro práci s nožem
Nůž nikdy neumývejte v myčce nádobí.- Po použití nůž ručně omyjte a ihned důkladně osušte.
- Nepoužívejte nůž na sekání kostí ani zmražených potravin.
- Nepoužívejte nůž jako páčidlo a nevystavujte čepel nadměrnému bočnímu namáhání.
- Chraňte nůž před pádem, nárazem a kontaktem s velmi tvrdými povrchy.
Ostření kuchyňského nože
Pro broušení doporučujeme kvalitní vodní nebo diamantové brusné kameny. Pokud si nejste jistí správnou technikou, můžete se obrátit přímo na nás nebo využít kurzy broušení nožů .
Správné broušení pomáhá zachovat geometrii ostří a prodlužuje životnost nože. Neodborné broušení na nevhodném nástroji může ostří poškodit.
Zvolte vhodné brusné nástroje
Brusný kámen (whetstone) – doporučená volba pro přesné broušení nože z oceli 1.4116. Pro běžné obnovení ostří je vhodná zrnitost přibližně 1000 grit, pro jemnější dokončení a vyhlazení břitu přibližně 3000–6000 grit.
Ocílka – vhodná pro průběžnou údržbu ostří mezi jednotlivými broušeními.
Protahovací brousek – rychlá a jednoduchá možnost pravidelné domácí údržby.
Čištění a péče o čepel
Po použití nůž co nejdříve ručně omyjte, důkladně osušte a ukládejte tak, aby ostří nebylo v kontaktu s dalšími kovovými předměty. Zejména po práci s kyselými nebo agresivnějšími potravinami nenechávejte zbytky surovin na čepeli zbytečně dlouho.
Dellinger kvalita a kontrola
Produkty Dellinger před expedicí kontrolujeme a záleží nám na tom, aby k vám dorazil výrobek v odpovídající kvalitě. Pokud budete potřebovat poradit s používáním, údržbou nebo broušením nože, náš tým vám rád pomůže.
Časté otázky k noži Dellinger Essence Sekáč
Nejdůležitější informace o čínském univerzálním noži Tao 180 mm Dellinger Essence „Sekáč“ No. 07.
K čemu je nůž Sekáč určený?
Především k rychlému krájení zeleniny, přípravě tenkých nudliček a běžnému porcování masa bez kostí.
Je Sekáč určený na kosti?
Ne. Přestože tvarem připomíná čínský sekáček, jde o univerzální krájecí nůž. Na sekání kostí, zmražených potravin a jiných velmi tvrdých materiálů jej nepoužívejte.
Jaká je výhoda vysoké čepele?
Vysoká čepel poskytuje velkou pracovní plochu, prostor pro prsty a usnadňuje nabírání a přenášení nakrájených surovin z prkénka.
Z jaké oceli je nůž vyrobený?
Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 o tvrdosti přibližně 56–58 HRC.
Jaké jsou rozměry a hmotnost nože?
Délka ostří je 180 mm, celková délka nože 320 mm, síla čepele u střenky 2,1 mm a hmotnost přibližně 280 g.
Je nůž vhodný pro praváky i leváky?
Ano. Ergonomicky tvarovaná rukojeť ze syntetického dřeva Pakkawood je vhodná pro praváky i leváky.
Může se Sekáč mýt v myčce?
Ne. Kuchyňský nůž nevkládejte do myčky nádobí. Doporučujeme výhradně ruční mytí v teplé vodě s jemným mycím prostředkem a okamžité důkladné osušení.
Jak nůž správně brousit?
Doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny. Pro běžné obnovení ostří přibližně 1000 grit, pro jemné dokončení přibližně 3000–6000 grit.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.28 kg |
| EAN: | 8595705408234 |
| čepel typ oceli: | německá |
| série: | Dellinger Essence |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| výroba: | Čína |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ nože: | Sekáček |